Milk Bar -leivontasekoitusten valikoimapakkauksen arvostelu: Mitä pakkaus sisältää ja miten sitä käytetään

Milk Bar on rakentanut maineensa överiöillä jälkiruokilla, joissa nostalgia kohtaa nerokkaat käänteet. Nyt voit tuoda saman energian omaan keittiöösi leivontasekoituksilla, jotka yksinkertaistavat prosessia tinkimättä tunnusomaisesta mausta. Vietimme muutaman viikonlopun testaten erilaisia sekoituksia nähdäksemme, mitkä niistä loistavat ja missä kannattaa tehdä säätöjä.

Tässä arvostelussa käymme läpi, mitä pakkaus tyypillisesti sisältää, miten kutakin sekoitusta käytetään parhaan koostumuksen saavuttamiseksi ja mitkä reseptit hyötyivät hieman ylimääräisestä vaivannäöstä. Nostamme esiin myös kompromisseja, kuten paistoajan, taitotason ja raaka-aineiden tuoreuden, jotta tiedät mitä odottaa ennen uunin esilämmitystä.

Mitä Milk Barin leivontasekoitusten valikoimapakkaus sisältää?

Milk Barin leivontasekoitusten valikoimapakkaus on suunniteltu antamaan maistiaisia useista fanien suosikeista ilman, että sitoudut yhteen jälkiruokaan. Vaikka tarkka valikoima voi vaihdella kauden ja saatavuuden mukaan, voit yleensä odottaa sekoitusta kakku- ja keksisuosikeista. Ajattele cornflake crunch -kuorrutetta, syntymäpäiväkakkusekoitusta ja suklaahippukeksisekoitusta – aineksia, jotka esiintyvät Milk Barin ikonisimmissa herkuissa.

Jokaisen sekoituksen mukana tulee reseptikortti, jossa luetellaan tarvittavat märät ainekset, kuten munat, voi tai öljy. Kuivat ainekset on esimitattu, joten sinun ei tarvitse vaivata päätä jauhojen ja sokerien mittaamisesta. Jos olet uusi leivonnan parissa, tämä on matalan kynnyksen tapa harjoitella. Jos olet kokenut, voit käyttää pohjasekoituksia ponnahduslautana muokkaukselle – lisää suklaapaloja, vaihda voi ruskistettuun voihin tai taittele joukkoon pilkottuja pretzeleitä suolaiseksi rapeudeksi.

• Tarkista tuotesivun 'sisältää' -luettelo ennen tilaamista – jotkut pakkaukset sisältävät jälkiruokasarjoja, kun taas toiset keskittyvät pelkkiin kakku- tai keksisekoituksiin.
• Sekoitusvalikoima voi vaihtua, erityisesti kausituotteiden, kuten kesän tai juhlapyhien, yhteydessä.

Näin käytät Milk Barin leivontasekoituksia: vaiheittaiset ohjeet

Milk Barin leivontasekoituksen käyttö on suoraviivaista, mutta muutamalla tempulla saat leipomon laatuisen lopputuloksen. Aloita lukemalla ohjeet laatikon kyljestä – jokainen sekoitus voi vaatia erilaisia märkiä aineksia ja paistoaikoja. Kakku- ja keksisekoituksissa huoneenlämpöiset munat ja voi ovat ehdoton edellytys, jos haluat pehmeän murun. Keksisekoituksissa taikinan jäähdyttäminen vähintään 30 minuuttia auttaa estämään leviämistä ja antaa sitkeämmän koostumuksen.

Useimmat sekoitukset vaativat tavallisen uunin esilämmityksen 350 °F:seen. Käytä keskimmäistä ritilää tasaisen lämmön takaamiseksi ja käännä peltiä paiston puolivälissä, jos uunisi käy kuumana. Kakkua testatessa hammastikun tulisi tulla ulos keskeltä muutaman kostean murun kanssa – ei puhtaana eikä taikinassa. Keksien kohdalla ota ne pois uunista, kun reunat ovat asettuneet mutta keskusta näyttää vielä hieman raa'alta; ne kypsyvät loppuun jäähtyessään pellillä.

• Esilämmitä uuni aina täysin – kylmä käynnistys voi sekoittaa paistoajat ja koostumuksen.
• Mittaa lisäaineet tarkasti; leivonta on tiedettä ja tämä sekoitus on tasapainotettu tarkkojen suhteiden varaan.
• Anna kakkujen jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen siirtämistä ritilälle, jotta ne eivät murene.

Maistiainen: kakkusekoitukset, keksisekoitukset ja muut

Testasimme syntymäpäiväkakkusekoitusta ja suklaahippukeksisekoitusta – kahta klassikkoa, jotka esiintyvät monissa valikoimapakkauksissa. Syntymäpäiväkakku tarjoaa tunnusomaisen konfettitäpläisen vaniljamaun kostealla, tiiviillä murulla, joka tuntuu nostalgiselta arkkakakulta mutta hienostuneemmalta. Cornflake crunch, jos se on mukana, lisää makean-suolaisen rapsakan, joka on olennainen koostumuksen kontrastille.

Suklaahippukeksisekoitus tuotti keksejä rapeilla reunoilla ja pehmeillä keskustoilla ruskean ja valkoisen sokerin sekoituksen ansiosta. Sekoitus on kuitenkin makea, joten suosittelemme ripottelemaan päälle hieman hiutalesuolaa ennen paistoa. Jos sinulla on Compost Cookie® Tin - 12 Count käsillä, vertaa kotitekoista koostumusta toimitettuun versioon – huomaat, että sekoitusversio on hieman kakkumaisempi, kun taas peltiversio on tiiviimpi ja sitkeämpi. Molemmat ovat herkullisia, mutta ne ovat erilaisia kokemuksia.

• Saadaksesi voimakkaamman ruskistetun voin maun keksisekoituksiin, korvaa sulatettu voi ruskistetulla voilla – varmista vain, että se on jäähtynyt ennen sekoittamista.
• Taittele joukkoon ylimääräisiä suklaahippuja tai lusikallinen mallaspulveria oman maun mukaan.

Missä Milk Barin sekoitukset loistavat – ja missä ne jäävät vajaaksi

Valikoimapakkaus saa korkeat pisteet kätevyydestä ja hauskuudesta. Se on loistava tapa esitellä jollekulle Milk Barin makumaailma ilman, että hauras kakku pitää toimittaa. Arvostamme myös sitä, että sekoitukset vaativat vain perusaineksia ruokakomerosta, joten voit leipoa hetken mielijohteesta. Jos olet lehtevä voitaikina -leipuri, sekoitus voi tuntua liian yksinkertaiselta, mutta useimmille kotikokeille se osuu makeaan kohtaan alusta asti leipomisen ja kaupasta ostettujen valmiiden välillä.

Suurin kompromissi on hinta annosta kohden. Sekoitusvalikoimapakkaus on kalliimpi kuin kaupasta ostettu kakkusekoitus, ja sinun on silti ostettava munat ja voi. Lisäksi sekoitus ei jäljittele täysin valmiiden Milk Bar -jälkiruokien koostumusta – kuten 6" Birthday Cake tai Birthday Truffle Sampler– jotka hyötyvät ammattimaisista pakastus- ja sulatusmenetelmistä. Jos koostumuksen täydellisyys on perimmäinen tavoitteesi, tuoreen kakun tilaaminen voi olla parempi vaihtoehto. Mutta jos haluat leipomisen ilon Milk Bar -tyylillä, sekoitukset ovat vankka valinta.

• Yhdistä leivotut sekoitusherkut Milk Bar Pie Slice -palaan saadaksesi jälkiruokapöydän, joka osoittaa monipuolisuutta.
• Harkitse Milk Bar: All About Cookies -keittokirjaa, jos haluat mennä sekoituksia pidemmälle ja leipoa alusta asti.

Lopullinen tuomio: Kenelle Milk Barin leivontasekoitusten valikoimapakkaus sopii?

Suosittelemme valikoimapakkausta kaikille, jotka rakastavat Milk Barin estetiikkaa ja haluavat matalan kynnyksen leivontaprojektin. Se on ihanteellinen viikonloppuaktiviteetti lasten kanssa, omaperäinen lahja ystävälle, joka arvostaa ruokakulttuuria, tai tapa testata useita makuja ennen suuremman kakun tilaamista. Jos olet jo itsevarma leipuri, löydät tilaa improvisoinnille, mutta sekoitus tuottaa silti luotettavia tuloksia, kun noudatat laatikon ohjeita.

Jos välität vain kätevyydestä etkä halua leipoa ollenkaan, valmiit vaihtoehdot, kuten Summer Assorted Truffle Box (18 Ct) tai Compost Cookie® Tin - 12 Count, ovat parempia valintoja. Mutta elokuvalipun hinnalla sekoituspakkaus tarjoaa iltapäivän viihdettä ja palkitsevan jälkiruokapalkinnon.

• Tarkista leivontasekoitusten valikoimapakkauksen tuotesivulta nykyiset sekoitussisällöt ja ruokavaliohuomautukset.
• Säilytä käyttämättömät kuivat sekoitukset ilmatiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa pitääksesi ne tuoreina.

Milk Barin leivontasekoitusten valikoimapakkaus on harkittu silta alusta asti leipomisen ja valmiiden herkkujen välillä. Se tarjoaa tuttuja makuja tee-se-itse-käänteellä, vaikka se ei täysin jäljittelekään toimitettujen jälkiruokien koostumusta. Sekä aloitteleville leipureille että Milk Barin superfaneille se on hauska tapa tuoda hieman NYC-leipomon taikaa omaan uuniin.