Anmeldelse av Milk Bar bakemiks-variasjonspakke: Hva som er inni og hvordan du bruker den

Milk Bar har bygget et rykte for overdådige desserter som balanserer nostalgi med smarte vrier. Nå kan du ta med deg den energien inn i ditt eget kjøkken med bakemikser som forenkler prosessen uten å ofre den karakteristiske smaken. Vi brukte noen helger på å jobbe oss gjennom en variasjonspakke for å se hvilke mikser som skinner, og hvor du kanskje bør gjøre justeringer.

I denne anmeldelsen går vi gjennom hva som vanligvis er inkludert, hvordan du bruker hver miks for best tekstur, og hvilke oppskrifter som hadde godt av litt ekstra innsats. Vi peker også på avveininger som steketid, ferdighetsnivå og ferskhet på ingredienser, så du vet hva du kan forvente før du forvarmer ovnen.

Hva er inni Milk Bar Bakemiks variasjonspakke?

Milk Bar-bakemiks variasjonspakken er designet for å gi deg en smakebit av flere fanfavoritter uten å forplikte deg til én dessert. Selv om den nøyaktige sammensetningen kan variere etter sesong og tilgjengelighet, kan du generelt forvente en blanding av kake- og kjeksfavoritter. Tenk cornflake crunch til topping, birthday cake-miks og chocolate chip cookie-miks – ingredienser som går igjen i Milk Bars mest ikoniske godbiter.

Hver miks kommer med et oppskriftskort som lister opp de ekstra våte ingrediensene du trenger, som egg, smør eller olje. De tørre ingrediensene er ferdigmålt, så du slipper bryet med å veie opp mel og sukker. Hvis du er ny til baking, er dette en lavterskel måte å øve på. Hvis du er erfaren, kan du bruke basismiksene som utgangspunkt for tilpasning – tilsett ekstra sjokoladebiter, bytt ut med brunet smør, eller brett inn hakkede pretzels for en salt crunch.

• Sjekk «inkluderer»-listen på produktsiden før du bestiller – noen pakker inneholder dessertsett, mens andre kun fokuserer på kake- eller kjeksmikser.
• Miksvariantene kan endres, spesielt rundt sesonglanseringer som sommer eller høytider.

Slik bruker du Milk Bar-bakemikser: trinnvise instruksjoner

Å bruke en Milk Bar-bakemiks er enkelt, men det er noen triks for å få et resultat som matcher bakeriets kvalitet. Start med å lese instruksjonene på baksiden av esken – hver miks kan kreve forskjellige våte ingredienser og steketider. For kakeblandinger er egg og smør i romtemperatur et must hvis du vil ha en mør krumme. For kjeksmikser hjelper det å kjøle deigen i minst 30 minutter for å hindre at de flyter ut, og gir en seigere tekstur.

De fleste mikser krever en standard ovn forvarmet til 175 °C. Bruk midterste rille for jevn varme, og roter pannen halvveis i steketiden hvis ovnen din blir for varm. En tannpirker satt inn i midten av en kake skal komme ut med noen fuktige smuler – ikke ren, og ikke dekket av røre. For kjeks: ta dem ut når kantene er satt, men midten fortsatt ser litt understekt ut; de blir ferdigstekt mens de avkjøles på pannen.

• Forvarm alltid ovnen helt – kalde starter kan ødelegge steketider og tekstur.
• Mål ekstra ingredienser nøyaktig; baking er en vitenskap, og denne miksen er balansert rundt eksakte forhold.
• La kaker avkjøles i pannen i 10 minutter før du flytter dem over på en rist for å unngå at de smuldrer.

Smaksnotater: kakeblandinger, kjeksmikser og mer

Vi testet birthday cake-miksen og chocolate chip cookie-miksen – to klassikere som dukker opp i mange variasjonspakker. Birthday cake gir den karakteristiske konfettistrødde vaniljesmaken med en fuktig, kompakt krumme som føles som en nostalgisk arkekskake, men mer raffinert. Cornflake crunch, hvis inkludert, tilfører et søtt-salt knas som er essensielt for teksturkontrast.

Chocolate chip cookie-miksen ga kjeks med sprø kanter og myke midter, takket være en blanding av brunt og hvitt sukker. Miksen er imidlertid ganske søt, så vi anbefaler å strø litt flaksalt på toppen før steking. Hvis du har Compost Cookie® boks – 12 stk for hånden, sammenlign den hjemmelagde teksturen med den sendte versjonen – du vil merke at miksversjonen er litt mer kakeaktig, mens boksversjonen er tettere og seigere. Begge er deilige, men de er forskjellige opplevelser.

• For en mer uttalt brunet smørsmak i kjeksmikser, bytt ut smeltet smør med brunet smør – bare sørg for at det er avkjølt før du blander.
• Brett inn ekstra sjokoladebiter eller en skje maltmelkpulver for en personlig vri.

Hvor Milk Bar-mikser skinner – og hvor de kommer til kort

Variasjonspakken får høye karakterer for bekvemmelighet og moro. Det er en flott måte å introdusere noen for Milk Bars smaksprofiler uten å sende en skjør kake. Vi setter også pris på at miksene kun krever vanlige kjøkkenting, så du kan bake på et innfall. Hvis du er en som baker flassende smørcroissanter, kan miksen føles for enkel, men for de fleste hjemmekokker treffer den en fin balanse mellom baking fra bunnen av og ferdigkjøpte snarveier.

Den største avveiningen er pris per porsjon. En miks-variasjonspakke er dyrere enn en ferdig kakeblanding fra matbutikken, og du må fortsatt kjøpe egg og smør. I tillegg gjenskaper ikke miksen den eksakte teksturen til ferdige Milk Bar-desserter – som 6″ Birthday Cake eller Birthday Truffle Sampler– som drar nytte av profesjonelle fryse- og tiningsmetoder. Hvis teksturperfeksjon er ditt endelige mål, kan det å bestille en fersk kake være den bedre veien. Men hvis du vil ha gleden av å bake med Milk Bar-stilen, er miksene et solid valg.

• Pakk sammen de bakte miksgodbitene med en Milk Bar Pie Slice for et dessertbord som viser bredde.
• Vurder kokeboken Milk Bar: All About Cookies hvis du vil gå utover mikser og bake fra bunnen av.

Endelig dom: Hvem bør kjøpe Milk Bar-bakemiks variasjonspakken?

Vi anbefaler variasjonspakken til alle som elsker Milk Bars estetikk og vil ha et ukomplisert bakeprosjekt. Den er ideell for en helgeaktivitet med barna, en quirky gave til en venn som setter pris på matkultur, eller en måte å teste flere smaker på før du forplikter deg til en større kakebestilling. Hvis du allerede er en trygg baker, finner du rom for å improvisere, men miksen gir fortsatt pålitelige resultater når du følger instruksjonene på esken.

Hvis du strengt tatt er opptatt av bekvemmelighet og ikke vil bake i det hele tatt, er ferdiglagde alternativer som Summer Assorted Truffle Box (18 stk) eller Compost Cookie® boks – 12 stk bedre valg. Men for prisen av en kinobillett tilbyr miks-pakken en ettermiddag med underholdning og en givende dessertbelønning.

• Sjekk produktsiden for bakemiks variasjonspakken for gjeldende miksinnhold og kostholdsinformasjon.
• Oppbevar ubrukte tørre mikser i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted for å holde dem ferske.

Milk Bar-bakemiks variasjonspakken er en gjennomtenkt bro mellom baking fra bunnen av og ferdiglagde godbiter. Den leverer kjente smaker med en gjør-det-selv-vri, selv om den ikke perfekt etterligner teksturen til sendte desserter. For både nybegynnere og Milk Bar-superfans er det en morsom måte å bringe litt NYC-bakerimagie inn i din egen ovn.