Como servir a tarte crocante de manteiga de amendoim SKIPPY® da Milk Bar

Resposta rápida

Descongele a tarte no frigorífico durante a noite, corte-a fria com uma faca quente e seca e adicione quaisquer coberturas mesmo antes de servir, para que a crocância se mantenha.

Processo de servir passo a passo

1. Descongelar no frigorífico: Mova a tarte do congelador para o frigorífico e deixe descongelar durante a noite, ou até que uma faca deslize pelo centro com pressão suave. Mantenha-a na embalagem ou num prato para apanhar qualquer condensação. Erro comum: descongelar no balcão. O descongelamento à temperatura ambiente é irregular e pode deixar as bordas moles antes de o centro estar pronto.
2. Verifique o centro, não apenas as bordas: Pressione ligeiramente o centro com a ponta do dedo ou insira uma faca fina. Deve ceder ligeiramente mas ainda sentir-se frio e firme. Se ainda estiver duro, volte a colocá-lo no frigorífico durante mais uma hora e verifique novamente. Ponto de controlo: a tarte está pronta quando o centro cede mas não se sente quente ou mole.
3. Corte com uma faca quente e seca: Passe uma faca de chef comprida por água quente, seque-a bem e corte a direito através da tarte. Limpe e reaqueça a lâmina entre fatias. Para porções mais pequenas, corte em cunhas em vez de quadrados para manter a cobertura intacta. Erro comum: uma faca molhada. A água na lâmina faz com que o revestimento de chocolate e amendoim deixe rastos e o recheio cole.
4. Levante as fatias com uma espátula fina: Deslize uma espátula fina de offset ou uma espátula de tarte por baixo de cada fatia e levante-a para um prato num único movimento. Evite agarrar a fatia pelo topo, o que pode esmagar a camada de cereais. Ponto de controlo: se uma fatia começar a dobrar, arrefeça a tarte durante 10 minutos antes de continuar.
5. Adicione as coberturas mesmo antes de servir: Finalize cada fatia individualmente com sal em flocos, natas ou frutos vermelhos em vez de cobrir a tarte inteira. Isto mantém quaisquer sobras crocantes e permite que os convidados personalizem. Erro comum: cobrir a tarte inteira com molho demasiado cedo. A humidade das coberturas amolece os cereais ao longo do tempo.
6. Guarde as sobras cobertas no frigorífico: Pressione película aderente diretamente sobre a superfície cortada ou transfira as fatias para um recipiente hermético. Coma dentro de alguns dias; a crocância desaparecerá antes do sabor. Ponto de controlo: se os cereais amoleceram, reviva as fatias no congelador durante 15 minutos antes de servir.

Factos do produto

• SKIPPY® Peanut Butter Crunch Pie: O recheio é feito de uma combinação crocante de manteiga de amendoim e cereais de arroz torrados, coberto com um revestimento salgado-doce de chocolate e amendoim. Essa crocância e revestimento incorporados significam que não precisa de coberturas pesadas; adições simples mantêm a textura legível.

  

• SKIPPY® Peanut Butter Crunch Pie: A tarte é acidentalmente vegana e sem glúten. Pode encaixar-se em convidados veganos e sem glúten à sua mesa, mas verifique quaisquer coberturas que adicione em relação a essas necessidades.