Recension av Milk Bar bakmix sortimentspaket: Vad som ingår och hur du använder det

Milk Bar har byggt ett rykte för överdådiga desserter som balanserar nostalgi med smarta tvister. Nu kan du ta med dig den energin in i ditt eget kök med bakmixar som förenklar processen utan att offra den där signatursmaken. Vi tillbringade några helger med att arbeta oss igenom ett sortimentspaket för att se vilka mixar som lyser och var du kanske vill göra justeringar.

I den här recensionen bryter vi ner vad som vanligtvis ingår, hur du använder varje mix för bästa konsistens och vilka recept som gynnades av lite extra ansträngning. Vi lyfter också fram avvägningar som gräddningstid, svårighetsgrad och ingrediensernas färskhet så att du vet vad du kan förvänta dig innan du förvärmer ugnen.

Vad som ingår i Milk Bar Bakmix-sortimentspaket?

Milk Bars bakmix-sortimentspaket är designat för att ge dig en smak av flera fanfavoriter utan att du behöver bestämma dig för en enda dessert. Även om det exakta urvalet kan variera beroende på säsong och tillgång, kan du i allmänhet förvänta dig en blandning av kake- och kaksnacksfavoriter. Tänk cornflake crunch för topping, födelsedagstårtemix och chokladkaksmix – ingredienser som förekommer i Milk Bars mest ikoniska godsaker.

Varje mix kommer med ett receptkort som listar de extra våta ingredienser du behöver, som ägg, smör eller olja. De torra ingredienserna är färdiguppmätta, så du slipper besväret med att skala mjöl och socker. Om du är nybörjare på bakning är detta ett lågt tryck sätt att öva. Om du är erfaren kan du använda basmixarna som en språngbräda för anpassning – lägg till extra chokladbitar, byt ut mot brynt smör eller vik in hackade pretzels för en salt crunch.

• Kontrollera 'ingår'-listan på produktsidan innan du beställer – vissa paket innehåller dessertkit medan andra enbart fokuserar på kake- eller kaksmixar.
• Mixvarianterna kan ändras, särskilt kring säsongsbetonade lanseringar som sommar eller helgdagar.

Så här använder du Milk Bars bakmixar: Steg-för-steg-instruktioner

Att använda en Milk Bar-bakmix är enkelt, men det finns några knep för att få ett bagerivärdigt resultat. Börja med att läsa instruktionerna på baksidan av lådan – varje mix kan kräva olika våta ingredienser och gräddningstider. För kaksmixes är rumstempererade ägg och smör ett måste om du vill ha en mjuk smula. För kaksmixes hjälper det att kyla degen i minst 30 minuter för att förhindra att den flyter ut och ger en segare konsistens.

De flesta mixar kräver en vanlig ugn som är förvärmd till 175°C. Använd den mellersta hyllan för jämn värme och rotera pannan halvvägs genom gräddningen om din ugn blir för varm. En tandpetare som sticks i mitten av en kaka ska komma ut med några fuktiga smulor – inte ren, och inte täckt av smet. För kakor, ta ut dem när kanterna är fasta men mitten fortfarande ser något rå ut; de blir klara när de svalnar på pannan.

• Förvärm alltid ugnen helt – kalla starter kan störa gräddningstider och konsistens.
• Mät extra ingredienser noggrant; bakning är en vetenskap och denna mix är balanserad kring exakta förhållanden.
• Låt kakor svalna i pannan i 10 minuter innan du överför dem till ett galler för att undvika att de smular sönder.

Smaknoteringar: Kaksmixes, kaksmixes och mer

Vi testade födelsedagstårtemixen och chokladkaksmixen – två klassiker som dyker upp i många sortimentspaket. Födelsedagstårtan levererar den där signatursmaken av vanilj med konfettistänk och en fuktig, tät smula som känns som en nostalgisk plåtårta men mer raffinerad. Cornflake crunch, om den ingår, ger en söt-salt knaprighet som är avgörande för texturkontrast.

Chokladkaksmixen producerade kakor med krispiga kanter och mjuka mittar, tack vare en blandning av brunt och vitt socker. Det sagt, mixen lutar åt det söta hållet, så vi rekommenderar att du strör en nypa flingsalt ovanpå innan gräddning. Om du har Compost Cookie® Burkar - 12-pack till hands, jämför den hemgjorda konsistensen med den skickade versionen – du kommer att märka att mixversionen är något mer kaksaktig, medan burkversionen är tätare och segare. Båda är läckra, men de är olika upplevelser.

• För en mer uttalad brynt smörsmak i kaksmixes, ersätt smält smör med brynt smör – se bara till att det svalnat innan du blandar.
• Vik in extra chokladbitar eller en sked maltmjölkspulver för en personlig twist.

Där Milk Bars mixar lyser – och var de brister

Sortimentspaketet får höga betyg för bekvämlighet och kul. Det är ett bra sätt att introducera någon till Milk Bars smakprofiler utan att skicka en ömtålig tårta. Vi uppskattar också att mixarna bara kräver basvaror från skafferiet, så du kan baka på ett infall. Om du är en smördegskorsbakare kanske mixen känns för enkel, men för de flesta hemkockar träffar den en sweet spot mellan bakning från grunden och köpta genvägar.

Den huvudsakliga avvägningen är kostnaden per portion. Ett mix-sortimentspaket är dyrare än en låda kaksmix från mataffären, och du behöver fortfarande köpa ägg och smör. Dessutom replikerar inte mixen exakt konsistensen av färdiga Milk Bar-desserts – som 6"-födelsedagstårtan eller Födelsedagstryffelprovpaket– som drar nytta av professionella frys-och-tina-metoder. Om texturperfektion är ditt yttersta mål kan det vara bättre att beställa en färsk tårta. Men om du vill ha glädjen av att baka med Milk Bars stil är mixarna ett bra val.

• Para ihop dina bakade mixgodsaker med en Milk Bar-pajbit för en dessertbricka som visar bredd.
• Överväg kokboken Milk Bar: All About Cookies om du vill gå bortom mixar och baka från grunden.

Slutlig dom: Vem bör köpa Milk Bars bakmix-sortimentspaket?

Vi rekommenderar sortimentspaketet för alla som älskar Milk Bars estetik och vill ha ett projekt med låg insats. Det är idealiskt för en helgaktivitet med barn, en originell present till en vän som uppskattar matkultur eller ett sätt att testa flera smaker innan du beställer en större tårta. Om du redan är en självsäker bagare hittar du utrymme att improvisera, men mixen ger fortfarande pålitliga resultat när du följer lådan.

Om du strikt värdesätter bekvämlighet och inte vill baka alls, är de färdiga alternativen som Summer Assorted Truffle Box (18-pack) eller Compost Cookie® Burkar - 12-pack bättre satsningar. Men för priset av en biobiljett erbjuder mixpaketet en eftermiddag av underhållning och en givande dessertbelöning.

• Kolla produktsidan för bakmix-sortimentspaketet för aktuella mixvarianter och kostråd.
• Förvara oanvända torra mixar i en lufttät behållare på en sval, mörk plats för att hålla dem färska.

Milk Bars bakmix-sortimentspaket är en genomtänkt brygga mellan bakning från grunden och färdiga godsaker. Det levererar välbekanta smaker med en gör-det-själv-twist, även om det inte perfekt efterliknar konsistensen av skickade desserter. För både nybörjarbagare och Milk Bar-superfans är det ett roligt sätt att ta med lite NYC-bagerimagiker in i din egen ugn.