รีวิวชุดรวมมิกซ์เบกกิ้ง Milk Bar: ข้างในมีอะไรและวิธีใช้

Milk Bar สร้างชื่อเสียงในเรื่องขนมหวานที่เกินต้านทาน ซึ่งผสมผสานความหวนคิดถึงกับลูกเล่นอันชาญฉลาด ตอนนี้คุณสามารถนำพลังนั้นมาสู่ครัวของคุณเองได้ด้วยส่วนผสมเบเกอรี่สำเร็จรูปที่ช่วยให้ขั้นตอนง่ายขึ้น โดยไม่เสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เราใช้เวลาสองสามสุดสัปดาห์ลองทำตามชุดรวมหลายอย่างเพื่อดูว่าส่วนผสมแบบไหนโดดเด่น และจุดไหนที่คุณอาจต้องปรับแต่งเล็กน้อย

ในรีวิวนี้ เราจะแจกแจงว่าปกติแล้วมีอะไรอยู่ในชุด วิธีใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด และสูตรใดบ้างที่คุ้มค่ากับความพยายามพิเศษ เรายังชี้ให้เห็นถึงข้อแลกเปลี่ยน เช่น เวลาในการอบ ระดับความยาก และความสดของวัตถุดิบ เพื่อให้คุณรู้ว่าควรคาดหวังอะไรก่อนเปิดเตาอบ

ภายในชุด Milk Bar ชุดรวมส่วนผสมเบเกอรี่?

ชุดรวมส่วนผสมเบเกอรี่ของ Milk Bar ออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองขนมยอดนิยมหลายแบบโดยไม่ต้องจำกัดอยู่แค่ของหวานชนิดเดียว แม้ว่ารายการที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและความพร้อม แต่โดยทั่วไปคุณจะได้ส่วนผสมสำหรับเค้กและคุกกี้หลากหลาย อย่างเช่น คอร์นเฟลกครันช์สำหรับโรยหน้า ส่วนผสมเค้กวันเกิด และส่วนผสมคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ปรากฏในขนมอันเป็นเอกลักษณ์ที่สุดของ Milk Bar

ส่วนผสมแต่ละชุดมาพร้อมการ์ดสูตรอาหารที่ระบุส่วนผสมเปียกเพิ่มเติมที่คุณต้องเตรียม เช่น ไข่ เนย หรือน้ำมัน ส่วนผสมแห้งถูกตวงไว้แล้ว จึงไม่ต้องยุ่งยากกับการชั่งแป้งและน้ำตาล หากคุณเพิ่งเริ่มหัดอบ นี่เป็นวิธีฝึกที่ไร้แรงกดดัน หากคุณมีประสบการณ์แล้ว คุณสามารถใช้ส่วนผสมพื้นฐานเป็นจุดเริ่มต้นในการปรับแต่ง เพิ่มช็อกโกแลตชิพ เปลี่ยนเป็นเนยบราวน์ หรือใส่เพรทเซิลสับเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบเค็มๆ

• ตรวจสอบรายการ 'สิ่งที่รวมอยู่ในชุด' บนหน้าสินค้าก่อนสั่งซื้อ บางชุดมีชุดอุปกรณ์ทำขนม ในขณะที่บางชุดเน้นเฉพาะส่วนผสมเค้กหรือคุกกี้เท่านั้น
• ส่วนผสมที่รวมอยู่อาจมีการเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะรอบๆ การเปิดตัวตามฤดูกาล เช่น ช่วงฤดูร้อนหรือเทศกาลวันหยุด

วิธีใช้ส่วนผสมเบเกอรี่ Milk Bar: คำแนะนำทีละขั้นตอน

การใช้ส่วนผสมเบเกอรี่ Milk Bar นั้นตรงไปตรงมา แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่จะช่วยให้ได้ผลงานระดับร้านเบเกอรี่ เริ่มจากการอ่านคำแนะนำที่ด้านหลังกล่อง แต่ละส่วนผสมอาจต้องใช้ส่วนผสมเปียกและเวลาในการอบที่แตกต่างกัน สำหรับเค้ก ไข่และเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณต้องการเนื้อเค้กที่นุ่ม สำหรับคุกกี้ การแช่แป้งโดในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีช่วยป้องกันไม่ให้คุกกี้แผ่กว้างเกินไปและให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มขึ้น

ส่วนผสมส่วนใหญ่ต้องใช้อบในเตาอบมาตรฐานที่อุ่นไว้ที่ 350°F ใช้ชั้นกลางเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ และหมุนถาดครึ่งทางหากเตาอบของคุณร้อนจัด ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้ก ควรมีเศษเค้กชื้นๆ ติดออกมาเล็กน้อย ไม่แห้งสนิท และไม่เปื้อนแป้งเหลว สำหรับคุกกี้ ดึงออกเมื่อขอบเซ็ตตัวแล้วแต่ตรงกลางยังดูไม่สุกเล็กน้อย คุกกี้จะสุกต่อขณะพักบนถาด

• ควรอุ่นเตาอบให้เต็มที่เสมอ การเริ่มอบในเตาที่ไม่ร้อนพออาจทำให้เวลาในการอบและเนื้อสัมผัสคลาดเคลื่อนได้
• ตวงส่วนผสมเพิ่มเติมอย่างแม่นยำ การอบเป็นวิทยาศาสตร์ และส่วนผสมนี้ได้รับการปรับสมดุลตามสัดส่วนที่แม่นยำ
• ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาทีก่อนย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกหัก

บันทึกการชิม: ส่วนผสมเค้ก ส่วนผสมคุกกี้ และอื่นๆ

เราทดสอบส่วนผสมเค้กวันเกิดและส่วนผสมคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ซึ่งเป็นสองสูตรคลาสสิกที่มักอยู่ในชุดรวมหลายแบบ เค้กวันเกิดให้รสชาติวานิลลาแบบดั้งเดิมที่เห็นเป็นจุดสีหลากสี พร้อมเนื้อเค้กที่ชุ่มชื้นและแน่นเล็กน้อย ให้ความรู้สึกเหมือนเค้กแผ่นย้อนยุคแต่ดูประณีตกว่า คอร์นเฟลกครันช์ หากรวมอยู่ในชุด จะเพิ่มความกรุบกรอบที่ทั้งหวานและเค็ม ซึ่งจำเป็นต่อความแตกต่างของเนื้อสัมผัส

ส่วนผสมคุกกี้ช็อกโกแลตชิพให้คุกกี้ที่มีขอบกรอบและตรงกลางนุ่ม ต้องขอบคุณการผสมผสานระหว่างน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมนี้ค่อนข้างหวาน เราจึงแนะนำให้โรยเกลือทะเลเกล็ดเล็กน้อยด้านบนก่อนอบ หากคุณมี Compost Cookie® กระป๋อง - จำนวน 12 ชิ้น อยู่แล้ว ลองเปรียบเทียบเนื้อสัมผัสแบบโฮมเมดกับแบบจัดส่ง จะสังเกตเห็นว่าเวอร์ชันจากส่วนผสมนั้นออกไปทางเนื้อเค้กเล็กน้อย ในขณะที่เวอร์ชันกระป๋องแน่นและเหนียวกว่า ทั้งสองอย่างอร่อย แต่ให้ประสบการณ์ที่แตกต่างกัน

• เพื่อให้ได้รสชาติเนยบราวน์ที่เข้มข้นขึ้นในส่วนผสมคุกกี้ ให้แทนที่เนยละลายด้วยเนยบราวน์ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าเนยเย็นลงก่อนผสม
• ใส่ช็อกโกแลตชิพเพิ่มเติมหรือมอลต์มิลค์พาวเดอร์หนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มลูกเล่นเฉพาะตัวของคุณ

จุดที่ Milk Bar Mixes โดดเด่น และจุดที่ยังด้อย

ชุดรวมได้คะแนนสูงในด้านความสะดวกสบายและความสนุกสนาน เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำโปรไฟล์รสชาติของ Milk Bar ให้ใครสักคนรู้จักโดยไม่ต้องส่งเค้กที่ fragile การที่ส่วนผสมต้องใช้วัตถุดิบพื้นฐานในครัวเท่านั้นเป็นสิ่งที่เราชื่นชอบ คุณจึงอบได้เมื่อรู้สึกอยาก หากคุณเป็นคนที่ทำครัวซองต์เนยแผ่นบางๆ ส่วนผสมนี้อาจดูง่ายเกินไป แต่สำหรับคนทำขนมทั่วไป มันคือจุดสมดุลที่ลงตัวระหว่างการอบจากส่วนผสมเองกับทางลัดจากร้านค้า

ข้อแลกเปลี่ยนหลักคือต้นทุนต่อหน่วย ชุดรวมส่วนผสมมีราคาแพงกว่ากล่องเค้กสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต และคุณยังต้องซื้อไข่และเนยเพิ่มเติม นอกจากนี้ ส่วนผสมไม่สามารถเลียนแบบเนื้อสัมผัสที่แท้จริงของขนม Milk Bar ที่ทำไว้ล่วงหน้า เช่น เค้กวันเกิดขนาด 6 นิ้ว หรือ Birthday Truffle Samplerซึ่งได้ประโยชน์จากวิธีแช่แข็ง-ละลายแบบมืออาชีพ หากความสมบูรณ์แบบของเนื้อสัมผัสคือเป้าหมายสูงสุดของคุณ การสั่งเค้กสดอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า แต่หากคุณต้องการความสนุกในการอบด้วยสไตล์เฉพาะของ Milk Bar ส่วนผสมเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่มั่นคง

• จับคู่ขนมที่อบจากส่วนผสมของคุณกับ Milk Bar Pie Slice เพื่อชุดของหวานที่แสดงความหลากหลาย
• ลองพิจารณาหนังสือตำราอาหาร Milk Bar: All About Cookies หากคุณต้องการก้าวข้ามส่วนผสมสำเร็จรูปและอบตั้งแต่เริ่มต้น

บทสรุปสุดท้าย: ใครควรซื้อชุดรวมส่วนผสมเบเกอรี่ Milk Bar?

เราขอแนะนำชุดรวมนี้สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบสไตล์ของ Milk Bar และต้องการโปรเจกต์อบขนมที่ไม่กดดัน เหมาะสำหรับกิจกรรมวันหยุดสุดสัปดาห์กับเด็กๆ ของขวัญแปลกใหม่สำหรับเพื่อนที่ชื่นชอบวัฒนธรรมอาหาร หรือวิธีทดสอบหลายรสชาติก่อนตัดสินใจสั่งเค้กชิ้นใหญ่ หากคุณเป็นคนอบขนมที่มีความมั่นใจอยู่แล้ว คุณจะพบพื้นที่ให้ปรับแต่งได้ แต่ส่วนผสมยังให้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้เมื่อทำตามคำแนะนำบนกล่อง

หากคุณต้องการความสะดวกสบายอย่างเคร่งครัดและไม่อยากอบเลย ตัวเลือกสำเร็จรูปอย่าง Summer Assorted Truffle Box (18 Ct) หรือ Compost Cookie® Tin - 12 Count เป็นทางเลือกที่ดีกว่า แต่ในราคาเท่าตั๋วหนังหนึ่งใบ ชุดส่วนผสมนี้มอบความบันเทิงยามบ่ายและรางวัลเป็นของหวานที่น่าพึงพอใจ

• ตรวจสอบหน้าสินค้าชุดรวมส่วนผสมเบเกอรี่เพื่อดูรายการส่วนผสมปัจจุบันและข้อมูลด้านอาหาร
• เก็บส่วนผสมแห้งที่ไม่ได้ใช้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืดเพื่อรักษาความสดใหม่

ชุดรวมส่วนผสมเบเกอรี่ Milk Bar เป็นสะพานเชื่อมระหว่างการอบจากส่วนผสมเองกับขนมสำเร็จรูปอย่างชาญฉลาด ให้รสชาติที่คุ้นเคยพร้อมลูกเล่นแบบทำเอง แม้จะไม่เลียนแบบเนื้อสัมผัสของขนมที่จัดส่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับทั้งผู้เริ่มอบและแฟนพันธุ์แท้ของ Milk Bar มันเป็นวิธีที่สนุกในการนำความเป็นเบเกอรี่แห่งนิวยอร์กซิตี้มาสู่เตาอบของคุณเอง