Milk Bar 烘焙書購買指南：哪一本符合你的烘焙程度？

快速解答

如果你是烘焙新手，可以從《Milk Bar：All About Cookies》開始，它的食譜比較容易上手。如果你想挑戰自我、增進烘焙技巧，那麼《Milk Bar：All About Cake》會是你的選擇。如果你已經對廚房很熟悉，想體驗完整的Milk Bar風格，那麼《Milk Bar Life》提供了帶有Milk Bar招牌特色的平日速成食譜。

Milk Bar的食譜書將烘焙坊大膽、有趣的風味帶入你家廚房。無論你是想挑戰高聳的夾層蛋糕，還是想烤出完美的餅乾，選擇哪一本書取決於你的烘焙信心。本指南將帶你了解主要書目，並提供明確的選擇規則。

我們專注於兩本最受歡迎的書：《All About Cookies》和《All About Cake》。兩本都是由Milk Bar創辦人Christina Tosi撰寫，充滿了她的招牌食譜。但它們適合不同技能水平。繼續閱讀，找到最適合你烘焙風格的書。

如何根據你的技能水平選擇合適的Milk Bar食譜書

首先，誠實面對你的烘焙經驗。如果你是烘焙新手，尋找一本技巧簡單、食譜容錯率高的書。餅乾是很好的起點，因為它們比蛋糕更容易成功。如果你已經烤過蛋糕，想要更上一層樓，那麼以蛋糕為主題的書會介紹更進階的技巧，如分層和抹面。

考慮你擁有的時間和設備。蛋糕食譜通常需要立式攪拌機、蛋糕模具，可能還需要廚房秤。餅乾食譜則較為靈活，通常只需要一個攪拌碗和烤盤。也要考慮你的口味偏好：你渴望複雜的夾層甜點，還是更簡單的日常點心？

• 初學者：從《All About Cookies》開始——步驟簡單，結果令人滿意。
• 中級烘焙者：《All About Cake》將以新技巧和更大項目挑戰你。
• 在決定前，務必查看食譜清單和所需設備。

《All About Cookies》：新手友善的入門書

Milk Bar的《All About Cookies》正如其名，專注於烘焙坊的招牌餅乾。食譜設計得平易近人，說明清晰，食材也容易取得。這本書還涵蓋了棒狀點心、脆片零食和免烤點心，提供多樣化的項目，不會讓你不知所措。

雖然餅乾比蛋糕簡單，但它們仍教導你重要的基礎知識，如混合方法和烘焙時間。這本書還包含了冷凍麵團的技巧，非常適合分批次製作。如果你是烘焙新手，或想要輕鬆的烘焙體驗，這本書是明智的首選。

《All About Cake》：提升你的烘焙實力

Milk Bar的《All About Cake》是夾層蛋糕、長條蛋糕及其他種類的慶典。食譜較為複雜，包含多個組成部分，如浸泡液、糖霜和碎屑。在這裡，你將學習專業技巧，如蛋糕組裝和碎屑塗層。

這本書最適合有一定經驗且願意投入時間的烘焙者。成果是令人驚豔、具有烘焙坊品質的蛋糕，外觀和味道都一樣出色。如果你喜歡挑戰，並想精通夾層蛋糕的藝術，這本書就是為你準備的。

你的Milk Bar食譜書選擇規則

• 如果你是一位初學者烘焙者： 選擇《All About Cookies》，因為它的食譜更簡單，技巧也較容易上手。你將建立信心，同時享受Milk Bar的創意風味。 從餅乾開始；它們是獲得美味成果最簡單的方式。
• 如果你是一位中級烘焙者： 選擇《All About Cake》來挑戰自己，學習夾層蛋糕、糖霜和更複雜的技巧。非常適合特殊場合。 如果你想讓親友驚豔，就選擇蛋糕吧。
• 如果你想在烘焙前先品嚐看看： 訂購現成的甜點，如6吋生日蛋糕或餅乾精選罐，來研究你目標複製的質地和風味。 品嚐真實的味道有助於你在家烤得更好。

Milk Bar食譜書一覽

• 6吋生日蛋糕： 你從未嚐過這樣的生日蛋糕。我們最暢銷的生日蛋糕，靈感來自我們小時候喜愛的盒裝香草彩糖蛋糕，如今已升級為精緻美味。它有三層天堂般的彩虹香草生日蛋糕，層層都是奶油糖霜和酥脆碎屑，頂部撒滿彩虹糖粒。另有10吋生日蛋糕和6吋無麩質生日蛋糕可供選擇。如果你想在家重現這個標誌性的Milk Bar生日蛋糕，閱讀《All About Cake》的食譜會給你藍圖。但對於現成版本，這款6吋蛋糕非常適合小型慶祝。
• 餅乾精選 罐裝 - 12入: 看，我們把你最喜歡的都集合在一起了！餅乾精選罐裝有我們最暢銷的餅乾，每種3塊，可以分享、分食或一個人享用——全部包裝在可重複使用、適合展示的窗式罐中。內含12塊獨立包裝的餅乾。《All About Cookies》教你從頭開始烘焙，而這罐餅乾則是在你需要一批最愛卻不想動攪拌碗時的便利捷徑。非常適合在烘焙前品嚐，或作為禮物贈送。

找到你的完美搭配

如果符合這些條件，請選擇

• 你是烘焙新手，想要一本容錯率高、動手實作的食譜書——選擇《All About Cookies》。
• 你有一些烘焙經驗，想精通夾層蛋糕——《All About Cake》就是你的書。

如果符合這些條件，請略過

• 你偏愛快速、日常的甜點，不想要冗長的食材清單——考慮簡單食譜或現成點心。
• 你在尋找健康導向的烘焙書——Milk Bar的食譜本身就是為了盡情享受而設計的。

選擇合適的Milk Bar食譜書取決於你的技能和野心。《All About Cookies》張開雙臂歡迎初學者，而《All About Cake》則以令人驚豔的成果回報中級烘焙者。當你時間不夠時，Milk Bar的現成點心可以滿足你的渴望，無需烘焙。祝烘焙愉快！